Arda'nın Mutfağında Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi
Yoğurtlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Arda'nın mutfağında bu çorbanın hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler
- 250 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 litre su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- taze nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyerek kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleşince doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurun.
- Pirinçleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından, unu bir kasede yoğurt ile karıştırın ve yavaş yavaş çorbanın içine ekleyin. Bu, çorbanın kıvamını artıracaktır.
- Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pirinçlerin yumuşadığından emin olun.
Servis Aşaması
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze nane serpiştirin.
- Sıcak olarak servis edin ve yanında limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu yoğurtlu tavuk çorbası, kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve doyurucu bir seçenek olacaktır. |
