Arpa şehriyeli yoğurtlu yeşil mercimek salatası nasıl yapılır?
Farklı ve besleyici bir salata tarifi arayanlar için ideal bir seçenek: yoğurtlu yeşil mercimek ve arpa şehriye salatası. Sağlıklı malzemelerle dolu bu lezzetli salata, hafif bir aperatif veya ana yemek yanında harika bir eşlikçi olacaktır.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede arpa şehriyeleri, tuz ekleyerek 10-12 dakika kadar haşlayın. Şehriyeler piştikten sonra, suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurdu, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
Birleştirme
- Soğuyan yeşil mercimekleri ve arpa şehriyeleri büyük bir salata kasesine alın.
- Hazırladığınız yoğurtlu sosu üzerine ekleyin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Servis Önerisi
- Salatanızı soğuk olarak servis edin. Yanında kızarmış ekmek veya pita ile sunabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak salatanıza rendelenmiş havuç veya birkaç dilim avokado eklemeyi düşünebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
