Aşurelik buğdayla yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Aşurelik Buğdayla Yoğurtlu Çorba Tarifi

Aşurelik buğday, özellikle kış aylarında tercih edilen besleyici bir gıda maddesidir. Yoğurtlu çorba ile birleştiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek ortaya çıkar. İşte aşurelik buğdayla yoğurtlu çorbanın tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Aşurelik buğdayı hazırlayın: İlk olarak, 1 su bardağı aşurelik buğdayı bir gece önceden suya ıslatın. Bir gece beklettikten sonra akşamdan ıslatılan buğdayı süzün ve durulayın. 2. Buğdayı pişirin: Hazırladığınız buğdayı 6 su bardağı su ile bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. 3. Çorba harcını hazırlayın: Pişen buğdayın üzerine tuz ekleyin. Ayrı bir kapta, yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. 4. Yoğurtlu karışımı ekleyin: Pişen buğdaylı karışıma, hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaşça ilave edin. Karışımı sürekli karıştırarak ekleyin ki ayrışmasın. 5. Son dokunuşlar: Çorbanız istenilen kıvama gelene kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Eğer çorbanız çok koyu olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz. 6. Servis yapın: Tereyağını veya zeytinyağını bir tavada ısıtın. İsteğe bağlı olarak naneyi yakıp, çorbanızın üzerine dökün. Çorbanızı sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

- Yoğurtlu çorbanızı yanında limon dilimleri ile servis ederek, ekstra bir lezzet katabilirsiniz. - Üzerine kırmızı pul biber serpebilir ya da taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. - Börek veya pide gibi hamur işleri ile birlikte sunmak, akşam yemeklerinizi zenginleştirecektir.

Afiyet olsun! Bu çorba hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunarak kış aylarınızda sizi ısıtacaktır.