Bakla yoğurtlaması nasıl yapılır, tarifine ne dersiniz?

Bakla yoğurtlaması, bahar aylarının taze baklaları ile hazırlanan, serinletici ve lezzetli bir mezedir. Genelde soğuk servis edilen bu tarif, yoğurt ile baklanın birleşimiyle zengin bir tat oluşturur. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir.

Malzemeler

Bakla yoğurtlaması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bakla
• 2 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe bağlı olarak nane veya dereotu

Yapılışı

Bakla yoğurtlaması yaparken aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle baklaları temizleyin ve yıkayın. Eğer bezelye gibi taze baklalar kullanıyorsanız, dış kabuklarını çıkarın.
• Bir tencerede bol su kaynatın. Su kaynamaya başladığında, baklaları ekleyin. 5-10 dakika kadar haşlayın, böylece baklalar yumuşayacaktır.
• Baklalar haşlandıktan sonra, süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Sarımsakları ince ince doğrayıp yoğurda ekleyin. Ardından tuz ekleyin ve karıştırın.
• Soğuyan baklaları yoğurt karışımının içine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirebilir, taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bakla yoğurtlamasını, soğuk olarak, yanında pita ekmeği veya lavaş ile servis edebilirsiniz. Meze olarak sunabileceğiniz bu tarif, özellikle deniz ürünleri veya ızgara et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır.

Sonuç

Bahar aylarının taze lezzetlerinden biri olan bakla yoğurtlaması, hem sağlıklı hem de doyurucu bir mezedir. Kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Afiyet olsun!