Bal kabağı yoğurtlaması nasıl yapılır?

Bal kabağı yoğurtlaması, kış aylarında sıkça tüketilen bir ara sıcak veya mezedir. Yumuşak kıvamı ve lezzetiyle sağlıklı bir atıştırmalıktır. Özellikle, kış aylarında vitamin ve mineral açısından zengin besinler arayanlar için idealdir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Bal kabağını yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Doğradığınız bal kabaklarını bir tencereye alın ve üstüne tuz ekleyin.

3. Tencereye bir miktar su ekleyerek bal kabaklarını haşlayın. Ortalama 10-15 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır. Balkabakları yumuşadığında ocaktan alabilirsiniz.

4. Pişen bal kabaklarını bir süzgeçte süzerek fazla suyun çıkmasını sağlayın.

5. Süzülen bal kabaklarını bir kaseye alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.

6. Eğer sarımsak kullanacaksanız, sarımsakları ince ince doğrayarak veya ezerek püreye ekleyin.

7. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Bu aşamada damak zevkinize göre yoğurt miktarını artırabilirsiniz.

8. Karışımı servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile gezdirin.

9. Kuru nane veya pul biber ile süsleyerek servis yapın.

Sunum Önerileri

- Bal kabağı yoğurtlaması, yanında kızartılmış ekmek veya pita ekmeğiyle servis edilebilir.

Bal kabağı yoğurtlaması, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Kış aylarında sofralarınızı renklendirecek bu tarifi mutlaka deneyin!