Basit yoğurtlu mezeler nasıl hazırlanır?

Bu meze, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar.

• Malzemeler
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak (arzuya göre)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze nane veya dereotu
• Tuz
• Hazırlık
• Salatalığı rendelerken suyunu sıkmayı unutmayın.
• Yoğurdu bir kaseye alın, rendelenmiş salatalığı ekleyin.
• Arzuya göre ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuz ekleyin.
• Taze nane veya dereotunu da ilave edip karıştırın.
• Buzdolabında 30 dakika dinlendirin ve soğuk servis yapın.

2. Yoğurtlu Havuç Mezesi

Tatlı havuçların yoğurt ile birleşimi, harika bir meze oluşturur.

• Malzemeler
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak (arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Üzeri için ceviz veya nar taneleri
• Hazırlık
• Havuçları rendeleyin ve limon suyuyla karıştırarak 10 dakika bekletin.
• Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin, karıştırın.
• Rendelediğiniz havuçları yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirin ve ceviz veya nar taneleri ile süsleyin.

3. Yoğurtlu Patlıcan Mezesi

Patlıcanın farklı bir lezzetle buluştuğu bu meze oldukça popülerdir.

• Malzemeler
• 2 adet patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Maydanoz veya nane (süsleme için)
• Hazırlık
• Patlıcanları közleyin veya fırında pişirin.
• Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir kaseye alın.
• Ezerek püre haline getirin, tuz, ezilmiş sarımsak ve yoğurdu ekleyin.
• Karıştırdıktan sonra nar ekşisini de ekleyin.
• Maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın.

Sonuç

Bu basit yoğurtlu meze tarifleri, sofralarınıza lezzet katacak ve misafirlerinizi etkileyecek harika seçeneklerdir. Yoğurdun sağlıklı yapısı ile birleşen sebzelerin lezzeti, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!