Biber kavurması yoğurtlu, nasıl yapılır?

Biber Kavurması Yoğurtlu Tarifi

Biber kavurması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yoğurt ile birlikte servis edildiğinde ise, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat elde edilir. İşte, yoğurtlu biber kavurmasını yapmak için gereken malzemeler ve adımlar.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Biberleri Hazırlayın: Biberlerin sap kısımlarını kesin ve içindeki çekirdekleri çıkararak ince ince doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakları Doğrayın: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın.

3. Soteleme İşlemi: Bir tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin, ısıtın. İlk olarak doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4. Biberleri Ekleyin: Doğramış olduğunuz biberleri tavaya ilave edin. Üzerine tuz ve isteğe bağlı olarak, kara biber ekleyin. Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

5. Yoğurdu Hazırlayın: Yoğurdu bir kaba alarak üzerine biraz tuz ekleyin ve güzelce çırpın. İsterseniz içine ince doğranmış maydanoz veya nane de ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Pişen biber kavurmasını servis tabağına alın. Üzerine hazırlamış olduğunuz yoğurdu ilave edin. İsterseniz süslemek için taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Yoğurtlu biber kavurması, yanında özellikle pilav veya ekmek ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Afiyet olsun!