Börülce yoğurtlaması nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Börülce yoğurtlaması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Börülce, besleyici ve lezzetli bir baklagil olup, yoğurtla birleştiğinde hem sağlıklı hem de yaratıcı bir atıştırmalık ortaya çıkar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu meze, ferahlatıcı özelliği ile ön plana çıkar.

Börülce Yoğurtlaması Tarifi

Adım 1: Börülecelerin Hazırlanması

Börülcelerinizi güzelce yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine yaklaşık 4-5 su bardağı su ekleyin. Börülceleri haşlamak için kaynamaya bırakın. Börülceler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Yoğurt Karışımının Hazırlanması

Bir kasede yoğurdu alın. Eğer sarımsaklı seviyorsanız, sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin. Tuzunu da ilave edip karıştırın. Yoğurdun homojen bir kıvam alması için iyice çırpın.

Adım 3: Börülcelerin Birleştirilmesi

Soğuyan börülceleri geniş bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyin ve nazik bir şekilde karıştırın. Börülcelerin yoğurtla güzelce kaplanmasını sağlayın.

Adım 4: Sunum ve Süsleme

Servis etmeden önce zeytinyağını dökün ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin. Taze nane ya da maydanoz ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Börülce yoğurtlaması, soğuk olarak servis edildiğinde özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Misafirlerinizi çokça etkileyecek bu lezzeti mutlaka deneyin!