Brokoli Yoğurtlu Tarifi
Brokoli yoğurtlu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze ya da ana yemek seçeneğidir. Bu tarif pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım brokoli yoğurtlu hazırlamanın tarifi:
Malzemeler
- 1 adet büyük brokoli
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yenibahar veya kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Eğer isterseniz daha küçük parçalar haline getirebilirsiniz.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tavuk veya sebze suyu ekleyebilirsiniz, bu lezzet katacaktır.
- Brokolileri kaynayan suya ekleyin ve 3-5 dakika haşlayın. Brokollerin renklerinin canlı kalması için fazla haşlamamaya özen gösterin.
- Haşladığınız brokolileri süzün ve soğuk suyla durulayın. Bu işlem, brokolinin pişme süresini durduracak ve renginin yeşil kalmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları karıştırın. İsterseniz sarımsak kullanmayabilirsiniz.
- Soğuyan brokolileri geniş bir servis tabanına koyun ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün. İyice karıştırın.
- Son olarak üzerine zeytinyağını gezdirerek servis yapın.
Servis Önerileri
- İsteğe göre üzerine ince kıyılmış ceviz veya kavrulmuş yer fıstığı serperek sunabilirsiniz.
- Yanında kraker veya pide ile servis yaparak daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapıldığında daha lezzetli olacaktır, bu yüzden bir süre buzdolabında bekletmek faydalı olabilir.
Brokoli yoğurtlu, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza lezzet katacak. Afiyet olsun! |
