Brokoli Yoğurtlu Tarifinin Malzemeleri
- Brokoli (500 gram)
- Sade yoğurt (1 su bardağı)
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- İnce doğranmış sarımsak (2 diş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Dereotu veya maydanoz (süsleme için)
Tarifin Hazırlanışı
- Öncelikle brokoliyi yıkadıktan sonra, çiçeklerine ayırın.
- Brokolileri geniş bir tencerede kaynamış suya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Brokolilerin canlı yeşil rengini koruması için haşlama işlemi bitiminde hemen soğuk suya daldırmanız faydalı olacaktır.
- Haşlanmış brokolileri süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ince doğranmış sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışım, brokolilere lezzet katacaktır.
- Soğuyan brokolileri yoğurtlu karışıma ilave edin ve nazikçe karıştırarak brokolilerin yoğurt sosunu iyice sarmasını sağlayın.
- Hazırladığınız brokoli yoğurtlu tarifi servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Servis Önerileri
- Brokoli yoğurtlu tarifi, soğuk meze olarak servis edilebilir.
- Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber veya zeytinyağı gezdirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Notlar
- Yoğurt olarak süzme yoğurt kullanmak, daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar.
- Brokoli haşlarken dikkatli olun, fazla haşlandığında rengi solabilir ve besin değerleri azalabilir.
- Tarife istediğiniz baharatları ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
|
