Buğday ile yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Buğday ile yoğurt çorbası, Türk mutfağının ikonik lezzetlerinden biridir. Besleyici malzemeleriyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, yapımı da oldukça pratiktir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Buğday ile yoğurt çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem yoğurt hem de buğdayın sağlık faydalarıyla dolu olduğu bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. Şimdi, adım adım buğday ile yoğurt çorbası nasıl yapılır, inceleyelim.

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1,5 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
7-8 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
Yeterince nane veya pul biber (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Buğdayın Hazırlanması: İlk olarak, buğdayı bir gece önceden suya ıslatmanız önerilir. Böylece pişme süresi kısalır ve daha yumuşak olur.
Buğdayın Pişirilmesi: Islanan buğdayları süzüp geniş bir tencereye alın. Üzerine 7-8 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte buğdayların yumuşayana kadar pişmesini bekleyin. Bu süreç yaklaşık 1 saat sürebilir.
Sarımsak Sosu: Çorba için sarımsak kullanacaksanız, birkaç diş sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın. Bu, çorbaya lezzet katacaktır.
Yoğurtlu Karışım: Pişen buğdayın suyunu biraz alarak, yoğurdu ve sarımsak karışımını büyük bir kasede çırpın. Sonra bu karışımı tencereye ilave edin.
Tuz: Çorbaya tuzu ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
Servis: Çorbanızı kaselere dökün. Üzerine limon suyu, nane veya pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Sonuç

Buğday ile yoğurt çorbası, besleyici, lezzetli ve hazırlaması oldukça kolay bir tariftir. Soğuk servis edilebileceği gibi sıcak olarak da tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?