Buğday yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Buğday yoğurt çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir klasikidir. Hem serinletici hem de doyurucu özellikleriyle her mevsim tercih edilebilecek bu yemek, buğday ve yoğurtun mükemmel kombinasyonuyla sofralarınıza sağlık ve lezzet getirir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Buğday Yoğurt Çorbası Nedir?

Buğday yoğurt çorbası, özellikle Türk mutfağında yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Buğdayın ve yoğurdun birleşimiyle oluşan bu çorba, yaz aylarında serinletici, kış aylarında ise besleyici bir alternatif olarak tercih edilir.

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1 litre su
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle buğdayı bir gece önceden suya ıslatın. Ertesi gün, buğdayı süzüp durulayın.
Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra buğdayları ekleyin.
Buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Çorbanın Hazırlanışı

Ayrı bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın.
Pişen buğdayların suyu ile yoğurt karışımını ılıtmak için yavaş yavaş ekleyin. Bu şekilde yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz.
Hazırladığınız karışımı, buğdayın olduğu tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tuz ve baharatları ekleyin. Çorbanın kıvamını kontrol edin; eğer daha sıvı istiyorsanız biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Çorba kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Servis Önerileri

Çorbayı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine isteğe bağlı olarak nane serpebilirsiniz.
Yanında limon dilimleri ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Buğday yoğurt çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olduğu için aileniz için harika bir yemek seçeneği olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?