Bulgur ve Yoğurtla Hazırlanan Köfte Tarifi
Bulgur ve yoğurt kullanarak hazırlanan köfte, lezzetli ve pratik bir seçenektir. Özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatiftir. İşte adım adım bulgur ve yoğurtlu köfte tarifi.
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak bulguru bir kaba alarak üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru yaklaşık 15-20 dakika boyunca bekletin, suyu çekene kadar dinlensin.
- Dinlenen bulgura rendelenmiş soğanı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer hamur yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, isterseniz ince doğranmış maydanozu da ekleyin ve tekrar karıştırın.
Köftelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsteğe bağlı olarak köftelerin ortasını parmağınızla bastırarak çukurlaştırabilirsiniz.
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Kızartma İşlemi
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin.
- Köfteleri her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağlarını çektirebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Kızarttığınız bulgur ve yoğurt köftelerini sıcak olarak servis edin.
- Yanında yoğurt, marul ve limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
- Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli ve pratik bulgur köftesi tarifi ile sevdiklerinize harika bir yemek sunabilirsiniz. |
