Bulgurlu köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Bulgurlu köfteli yoğurt çorbası, Türk mutfağının zenginliği içinde sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Yoğurdun serinletici etkisi ve bulgurların besleyiciliğiyle birleşen bu çorba, lezzetiylesoğuk günlerde iç ısıtan bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Köfteli Yoğurt Çorbası Nedir?

Bulgurlu köfteli yoğurt çorbası, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkan bir çorbadır. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ile bulgurların doyuruculuğu bir araya gelir. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar.

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
200 gram kıyma (tercihen yağsız dana veya kuzu)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
2-3 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı nane
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı daha için zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması

İlk olarak bulguru bir kaba koyup üzerine sıcak su ekleyin, üzerini kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin, yaklaşık 15-20 dakika yeterlidir.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıymayı bir kaba alıp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
Şişen bulguru ekleyin. Yumurtayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak baharatları da ekleyip iyice yoğurun.
Bu karışımdan küçük köfteler hazırlayın ve bir kenara alın.

Çorbanın Hazırlanışı

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyip ısıtın. Unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sonra üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice tencereye ekleyin.
Köfteler pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca çorbayı kaynatmaya devam edin.
Bir kasede yoğurdu biraz kaynar çorba ile karıştırarak ılıtın, sonra çorbanın içine ekleyin.
Son olarak nane ve tuzu da ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.

Servis Önerisi

Bulgurlu köfteli yoğurt çorbası sıcak olarak servis edilir. Üzerine isteğe göre pul biber ve nane serpebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile birlikte sunum yaparak, bu lezzetli çorbanın tadını çıkarabilirsiniz.

Sonuç

Bulgurlu köfteli yoğurt çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif olup, soğuk günlerde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz için güzel bir yemek alternatifi sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?