Çiğ Brokoli Salatası Yoğurtlu Tarifi
Çiğ brokoli salatası, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek olup, yoğurtlu sos ile lezzetini artırır. İşte yoğurtlu çiğ brokoli salatası tarifi.
Malzemeler
- 1 küçük demet taze brokoli
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak ceviz içi veya nar taneleri
Hazırlık Aşamaları
- Brokolileri küçük çiçekler halinde ayırın ve iyice yıkayın.
- Brokolileri haşlamadan çiğ olarak kullanacağımız için, taze ve genç olanlarını seçmek önemlidir.
- Bir kaseye yoğurdu koyun ve üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin (sarımsak isteğe bağlıdır).
- Yoğurdun üzerine zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu brokoli çiçeklerinin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine ceviz içi veya nar taneleri serpiştirerek süsleyin.
Servis Önerileri
- Çiğ brokoli salatanızı ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.
- Yanında tam buğday ekmeği veya krakerler ile sunabilirsiniz.
Notlar
- Salatanın lezzetinin daha da artması için birkaç saat buzdolabında bekletmek faydalı olabilir.
- Alternatif olarak, diğer sebzeler ile karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Havuç, kırmızı lahana veya mısır gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Bu basit tarifle sağlıklı ve lezzetli bir çiğ brokoli salatası yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
