Domates Soslu Yoğurtlu Patates Kızartması Tarifi
Patates kızartması, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir atıştırmalık ya da ana yemek olabiliyor. Domates sosu ve yoğurt ile zenginleştirilmiş bu lezzetli tarif, hem pratik hem de doyurucudur. İşte domates soslu yoğurtlu patates kızartması yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:
Gerekli Malzemeler
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 2 adet domates
- 1-2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle patatesleri soyun ve dilimleyin. İsterseniz ince çubuklar halinde ya da küp küp doğrayabilirsiniz.
- Patateslerin üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. İyice karıştırarak her taraflarının baharatlanmasını sağlamak için elimizle ovalayın.
- Patatesleri önceden ısıtılmış yağda kızartın. Kızarıp altın rengi alana kadar pişirin. İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz; bu durumda, 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
Domates Sosunun Hazırlanması
- Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bir tavaya alın ve üzerine biraz zeytinyağı ekleyin.
- Sarımsakları da ekleyerek 5-6 dakika kadar pişirin. Domatesler suyunu salıp, sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. İsterseniz tuz ve baharat ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Sunum
- Patatesler kızardıktan sonra servis tabaklarına alın.
- Üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün.
- Bir kaba yoğurdu koyup, üzerine az tuz ekleyip karıştırdıktan sonra patateslerin yanına ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
