Ekşi yoğurttan peynir nasıl yapılır?

Ekşi yoğurt, evlerde sıkça bulunan bir malzeme olmasının yanı sıra, peynir yapımında da kullanılabilir. Bu yazıda, pratik bir şekilde ekşi yoğurdu peynir haline getirmenin adımlarını ve elde edilen peynirin çeşitli kullanım alanlarını keşfedeceksiniz.

16 Ocak 2026

Ekşi Yoğurttan Peynir Nasıl Yapılır?


Ekşi yoğurt, sıklıkla evlerde bulunan bir malzeme olup, peynire dönüştürülerek lezzetli bir atıştırmalık ya da yemeklerde kullanılabilir hale getirilebilir. İşte evde ekşi yoğurttan peynir yapmanın adımları:

Malzemeler

  • 2 su bardağı ekşi yoğurt
  • 1/2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • Temiz bir bez veya ince bir süzgeç

Yapılışı

  • İlk olarak, ekşi yoğurdu bir kasenin içine aktarın.
  • İstersek yoğurdun üzerine tuz ekleyerek karıştırabiliriz. Bu, peynirin daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Temiz bir bezi veya ince bir süzgeci bir kase veya derin bir tabağın üzerine yerleştirin.
  • Ekşi yoğurdu bezin veya süzgecin içine dökün. Bunun ardından bezin kenarlarını bir araya toplayarak sıkıca bağlayın. Bu, peynirin suyunun süzülmesini sağlayacaktır.
  • Bu şekilde bırakıp, en az 6-8 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında yoğurdun suyu tamamen süzülecek ve yoğun bir kıvam alacaktır.
  • Süzme işlemi tamamlandıktan sonra, bezden peyniri dikkatlice çıkarın. Eğer isterseniz peyniri parçalayarak ya da şekil vererek sunabilirsiniz.

Peynirin Kullanım Alanları

Ekşi yoğurttan yapılan peynir, çeşitli yemeklerde ya da atıştırmalık olarak kullanılabilir. İşte bazı öneriler:
  • Salatalarda kullanarak eğlenceli bir tat katabilirsiniz.
  • Bir hamur işi iç harcı olarak kullanabilirsiniz.
  • Sandviçlerde ya da tostlarda kullanarak lezzet artırabilirsiniz.
  • Yoğurtlu mezelerde ya da soslarda ana malzeme olarak iş görebilir.

Sonuç

Ekşi yoğurttan peynir yapmak oldukça basit ve pratik bir işlemdir. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle zenginleştirebilir ve çeşitli yemeklerde değerlendirebilirsiniz. Bu tarife ek olarak, baharatlar veya taze otlar ekleyerek peyniri farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;