Elmaslı kurabiye yaparken yoğurt kullanmadan nasıl olur?

Elmaslı kurabiye, genellikle un, yağ ve şeker kullanılarak yapılan çıtır çıtır bir hamur işidir. Dış kısmı genellikle elmas şeklinde kesilir ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Bu kurabiyenin en özel yanlarından biri, hafif tatlı ve eşit derecede gevrek dokusudur. Yoğurt kullanmadığınızda da lezzetli bir versiyonunu yapmak mümkündür.

Malzemeler

Elmaslı kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, kurabiyelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı yağı ekleyin: Karışıma sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, yoğurt yerine kullanılan bir sıvı gıda bileşeni yerine sıvı yağ koymak, hamurun daha yumuşak olmasına yardımcı olur.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Hamuru dinlendirin: Hamuru bir streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun kıvam almasına ve daha kolay şekil vermenize yardımcı olacaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

Servis Önerileri

Sonuç

Yoğurt kullanmadan elmaslı kurabiye yapmanın da en az yoğurtlu tarifler kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Az malzeme ile oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı ortaya çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!