Erzincan usulü yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Erzincan usulü yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici seçeneklerinden biri olarak kış aylarında tercih edilir. Yoğurt, nane ve pirinç gibi malzemelerle hem damakları tatlandıran hem de sıcak bir alternatif sunan bu çorba, misafirlerinize ikram etmek için idealdir.
| Erzincan usulü yoğurt çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli tariflerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir seçenek olarak tercih edilir. Yoğurt, nane ve pirinç gibi malzemeleriyle hem damakları şenlendirir hem de misafirlere ikram için ideal bir seçenektir. Şimdi, Erzincan usulü yoğurt çorbası nasıl yapılır, birlikte öğrenelim. Malzemeler
Yapılışı 1. Adım: Pirinçlerin Hazırlanması Öncelikle, pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün. Yıkadıktan sonra bir tencereye alıp, üzerine 1 litre suyu ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocağın altını kapatın. 2. Adım: Yoğurt Karışımının Hazırlanması Yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir kasede güzelce çırpın. Bu karışımı pirinçlerin bulunduğu tencereye eklemeden önce azar azar sıcak su ekleyerek sıcaklığını dengeleyin. Bu şekilde karışım kesilmeyecek. 3. Adım: Çorbanın Pişirilmesi Hazırladığınız yoğurt karışımını, pirinçlerin bulunduğu tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanızı pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. 4. Adım: Sarımsak ve Nane Eklenmesi Eğer sarımsak kullanıyorsanız, ezilmiş sarımsakları da çorbaya ekleyin. Son olarak, kuru naneyi ekleyin ve çorbanızı birkaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. 5. Adım: Servis Erzincan usulü yoğurt çorbanızı sıcak bir şekilde servis yapın. Üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında ise pide veya çıtır ekmek ile servis yapmanız önerilir. Sonuç Erzincan usulü yoğurt çorbasını tarifine sadık kalarak yaparsanız, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun! |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
