Etli patatesli yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Etli Patatesli Yoğurtlu Çorba Tarifi

Etli patatesli yoğurtlu çorba, Türk mutfağında sıkça tüketilen besleyici ve lezzetli bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, protein ve sebze içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda, etli patatesli yoğurtlu çorbanın nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif bulunmaktadır.

Malzemeler

Yapılışı

1. Etin Hazırlanması: Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Etler iyice kavrulduktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Ardından kabuklarını soyduğunuz patatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Patateslerin üzerine unu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.

3. Su ve Baharatlar: Tencereye 5 su bardağı suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.

4. Yoğurtlu Karışım: Çorba kaynamaya başladığında bir kasede yoğurdu çırparak içine 1-2 kepçe sıcak çorba suyu ekleyin. Bu, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. Karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve karıştırın.

5. Pişirme: Çorbayı kısık ateşte, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika olmalıdır.

6. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak servis yapmanızı öneririz.

Afiyet olsun! Bu etli patatesli yoğurtlu çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.