Etli yoğurtlu makarna çorbası nasıl yapılır?

Etli yoğurtlu makarna çorbası, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu çorbalardan biridir. Hem etin hem de yoğurdun lezzetini bir arada sunan bu çorba, sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici özellikleriyle de dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.

2. Bir tencerede tereyağını eritip soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

4. Domatesleri ekleyin (eğer domates püresi kullanıyorsanız, kıymalar piştikten sonra ilave edin) ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Ardından, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve makarnalar yumuşayana kadar pişirin.

Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

1. Bir kapta yoğurdu ve yumurta sarısını iyice çırpın.

2. Pişen çorbanın sıcak suyundan bir miktar alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın (bu işlem yoğurdun kesilmesini engeller).

3. Ardından, bu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin ve karıştırın.

4. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırmayı unutmayın.

Servis Önerileri

Sonuç

Etli yoğurtlu makarna çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk günlerde sizi ısıtacak ve damak tadınıza hitap edecektir. Afiyet olsun!