Fırında Yoğurt Soslu Karnabahar Tarifi
Fırında yoğurt soslu karnabahar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarda yerini alabilir. İşte bu nefis tarifi adım adım nasıl yapacağınızı anlatan detaylı bir içerik.
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (istenirse daha fazla eklenebilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı olarak: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle karnabaharın yapraklarını ayıklayın ve çiçeklerine ayırın. Bol suyla yıkayıp süzülmeye bırakın.
- Derin bir tencerede suyu kaynatın ve karnabahar çiçeklerini ekleyin. 5-7 dakika kadar haşlayın, ardından süzün.
- Bir kaba yoğurdu alın, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün ve karnabaharların her tarafının sosla iyice kaplandığından emin olun.
- Son olarak üzerine zeytinyağını gezdirin. İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Karnabaharlar altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin ve sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
- Fırında yoğurt soslu karnabaharı yanında taze yeşillikler ile servis edebilirsiniz.
- İsterseniz üzerine taze limon suyu sıkabilir veya baharatlarla süsleyebilirsiniz.
- İçecek olarak yoğurt veya ayran tercih edebilirsiniz.
Fırında yoğurt soslu karnabahar, pratik ve lezzetli bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. Afiyet olsun! |
