Havuç ve patatesle yapılan yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Havuç ve patatesin buluştuğu bu yoğurt çorbası, zengin besin değerleriyle dolu hafif bir lezzet sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı şenlendirecek.
Havuç ve Patatesle Yapılan Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar nane (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Hazırlanışı
- Öncelikle havuç ve patatesleri iyice temizleyin ve küp şeklinde doğrayın.
- Pirinçleri de yıkayıp süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ardından doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika soteleyin.
- Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra, yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sonrasında 4 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu bir miktar çorba ile çırpın. Bu işlem yoğurdun kesilmemesi için önemlidir.
- Pişen çorbanın bir kısmını yoğurt karışımının içine ekleyerek karıştırın. Ardından bu karışımı tencereye dökün.
- Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze nane serpiştirin.
Servis Önerileri
- Çorbanızı sıcak olarak servis edin.
- Yanında dilimlenmiş ekmek ya da crouton tercih edebilirsiniz.
- Garnitür olarak limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Bu besleyici, hafif ve lezzetli havuç ve patatesle yapılan yoğurt çorbası, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir seçenek. Afiyet olsun!
|
