Isırgan otu çorbası nasıl yoğurtlu yapılır?

Isırgan otu, sağlık açısından pek çok faydası olan bir bitkidir. Özellikle vitamin ve mineral açısından zengin olması, onu çorba yapımında tercih edilen bir malzeme haline getirir. Yoğurtlu isırgan otu çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar.

Gerekli Malzemeler

Çorbanın Yapılışı

1. Isırganları Hazırlayın: Öncelikle isırgan otlarını iyice yıkayın. Çünkü isırganlar, toprakta ve diğer bitkilerde yer alan kir ve yabancı maddeleri toplayabilir. Eldiven kullanarak, yapraklarını ayırın ve saplarını atın.

2. Sebzeleri Temizleyin: Soğanı ve patatesleri soyarak küçük küpler halinde doğrayın.

3. Yağı Isıtın: Derin bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Soğanları Kavurun: Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Patates ve Pirinci Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız patatesleri ve yıkanmış pirinci ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

6. Isırganları Ekleyin: Hazırladığınız isırganları tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak soteleyin.

7. Suyu Ekleyin: Tüm malzemelerin üzerine 1 litre suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynamaya bırakın.

8. Pişirin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika pişirin.

9. Yoğurt ile Karıştırın: Pişen çorbanın içine limon suyu sıkın. Çorbanızın bir kısmını bir kaseye alın ve üzerine yoğurdu ekleyerek karıştırın. Karışımı tencereye ekleyerek iyice karıştırın.

10. Servis Edin: Isırgan otu çorbanızı sıcak bir şekilde servis edin. Dilerseniz üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Faydaları

Isırgan otu, demir, kalsiyum, vitamin A ve C gibi birçok vitamin ve mineral barındırır. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vücutta detoks etkisi yaratır. Yoğurt eklenmesi, sindirim sistemini destekler ve çorbaya lezzet katar.

Yukarıdaki adımları izleyerek, pratik ve doyurucu bir yoğurtlu isırgan otu çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!