Ispanaklı köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

İspanaklı Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Ispanaklı köfteli yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir çorba arayışında olanlar için harika bir tercihtir. İşte bu özel çorbanın yapılış tarifi:

Malzemeler

Köftelerin Hazırlanması

1. Kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar bir kasede karıştırılır. 2. Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. 3. Köfteler, bir tavada az miktarda sıvı yağda kızartılır.

Çorbanın Hazırlanması

1. Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı yoğurt konulur. 2. Üzerine yumurta ve un eklenerek güzelce çırpılır. 3. Karışımın üzerine yavaş yavaş 1,5 litre su eklenir ve karıştırılır. 4. Tencere orta ateşte ısıtılır. Karışım kaynamaya başladığında doğranmış ıspanak eklenir. 5. Daha sonra kızartılmış köfteler de tencereye eklenir. 6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra nane ve isteğe bağlı baharat eklenir. 7. Çorbanın altı kısılır ve 10 dakika daha pişirilir.

Servis Önerileri

Çorbanız hazır olduktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz üzerine biraz daha nane serpebilir veya limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Aromalı ve besleyici bu çorba, hem ana yemek öncesi hem de hafif bir akşam yemeği olarak sunulabilir. Afiyet olsun!