Kabak kavurması nasıl yoğurtlu yapılır?
Kabak kavurması, hafif ve besleyici bir yaz yemeğidir. Zeytinyağında kavrulan taze kabaklar, soğan ve sarımsak ile buluşarak lezzetli bir seçenek sunar. Yoğurtla servis edildiğinde ise hem sağlıklı hem de görsel olarak şık bir tabak oluşturur.
Kabak Kavurması Nedir?Kabak kavurması, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. Genellikle zeytinyağı ile pişirilerek hazırlanır ve yanında yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Kabak, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değeri ile bilinir. Yazın taze kabakların bol olduğu dönemlerde, sağlıklı ve pratik bir yemek alternatifi sunar. Malzemeler- 4 adet orta boy kabak - 1 adet büyük soğan - 2 diş sarımsak - 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı - Tuz - Karabiber - İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber - Yoğurt (servis için) Hazırlık Aşaması 1. Kabakların Hazırlanması Kabakları yıkayın ve uçlarını kesin. İsterseniz kabuklarını soyabilir ya da kabuklu bırakabilirsiniz. Kabakları iri parçalar halinde doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsağın Doğranması Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları da kıyın veya rendeleyin. 3. Zeytinyağında Pişirme Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Isıttıktan sonra doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir iki dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Kabakların Eklemesi Doğranmış kabakları tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin. Kabakların sulanmasını bekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. 10-15 dakika kadar, kabakların yumuşayana kadar pişirin. Servis Önerisi Kabak kavurmasını sıcak veya ılık olarak bir servis tabağına alın. Üzerine bolca yoğurt dökün. Dilerseniz, üzerine zeytinyağı veya tereyağı gezdirebilir ve taze otlarla süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pilav ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet Olsun! Kabak kavurması, sağlıklı ve lezzetli bir yemek olup, yoğurt ile daha da şık bir hale gelir. Ayrıca, misafirlerinize de kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir alternatif sunar. |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
