Kabak ve havuç salatası yoğurtla nasıl yapılır?
Kabak ve havuç salatası, taze sebzelerin lezzetinin yoğurtla buluştuğu besleyici bir yemektir. Hem hazırlaması kolay hem de hafif bir seçenek olarak, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat arayanlar için idealdir. Ana yemeklerin yanında şık bir meze olarak da sunulabilir.
Kabak ve Havuç Salatası için Gerekli Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kabak ve havuçlarınızı iyice yıkayın.
- Kabakları ve havuçları rendeleyin. Dilerseniz ince doğrayarak da kullanabilirsiniz.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra rendelenmiş kabakları ekleyin ve 2-3 dakika sotelenmesini sağlayın.
- Daha sonra rendelenmiş havuçları da ekleyin ve tüm malzemelerin iyice yumuşamasını bekleyin.
- Tüm sebzeleri 5-7 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Salatanın Hazırlanışı
- Soğuyan sebzeleri bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine yoğurdu ekleyin. Eğer sarımsak kullanacaksanız, sarımsağı da ezerek karışıma ilave edin.
- Tuzu ve karabiberi de istediğiniz ölçüde ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanızı güzel bir servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotuyla süsleyin.
Servis Önerileri
- Kabak ve havuç salatasını soğuk servis yapabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.
- Ayrıca ana yemeklerin yanında mezeler arasında da yer alabilir.
|
