Kabak ve havuç yoğurtlama nasıl yapılır?

Kabak ve havuç yoğurtlama, yaz aylarının ferahlatıcı ve besleyici lezzetlerinden biridir. Yoğurt ve sebzelerin uyumu, sofralarınıza hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de hafif bir meze sunar. Bu tarif, pratik hazırlanışıyla keyifli bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Havuç Yoğurtlama Nedir?

Kabak ve havuç yoğurtlama, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir mezedir. Sebzelerin yoğurtla buluştuğu bu lezzetli tarif, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsler. Yoğurtlu kabak ve havuç, sağlıklı bir yaşam tarzını desteklerken, aynı zamanda ferahlatıcı bir seçenek sunar.

Malzemeler

2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz ya da nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle kabak ve havuçları iyice yıkayın.
Kabakları ve havuçları rendelerken, kabakların suyunu salabileceğini unutmayın. Bu nedenle rendelenmiş kabakları bir süzgeçte bir süre bekletmek iyi olacaktır.
Rendelediğiniz havuçları da süzgeçte bekletin; böylece fazla suyunu salacaktır.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine önce havuçları ekleyin ve biraz kavurun. Ardından rendelenmiş kabakları ekleyin ve ikisini birlikte birkaç dakika soteleyin.
Sotelenen sebzeleri bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
Soğuyan sebzeleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı) ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yoğurtlu karışımı uygun bir servis kâsesine alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip, isterseniz kırmızı pul biber serpin. En son olarak maydanoz ya da nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kabak ve havuç yoğurtlamayı soğuk olarak servis edebilirsiniz. Tortilla, kızarmış ekmek ya da kraker ile de sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, meze olarak kullanabileceğiniz bu tarif, özellikle kebap ve ızgara yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır.

Sonuç

Kabak ve havuç yoğurtlama, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak sofralarınızda yer almayı bekliyor. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyecek bu hafif atıştırmalığı mutlaka denemelisiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?