Kabak ve patlıcan yoğurtlaması nasıl yapılır?

Kabak ve patlıcan yoğurtlaması, yaz aylarının hafif ve lezzetli seçeneklerinden biridir. Kabak ve patlıcanın yoğurtla buluştuğu bu sağlıklı yemek, mezelerin yanı sıra ana yemekte de keyifle sunulabilir. Pratik tarifi ile sofralarınıza renk katacaktır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patlıcan Yoğurtlaması Nedir?

Kabak ve patlıcan yoğurtlaması, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifin temelinde kabak ve patlıcanın yoğurt ile birleştirilmesi yer alır. Besleyici ve sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, mezelerin yanında veya ana yemek olarak servis edilebilir.

Malzemeler

2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yenibahar (isteğe bağlı)
Dereotu veya nane (süsleme için)

Yapılışı

İlk olarak kabak ve patlıcanları güzelce yıkayın. Kabakları ve patlıcanları küp küp doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız patlıcanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Patlıcanlar yağı emeceği için gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Patlıcanlar yumuşadıktan sonra kabakları ekleyin. Kabaklar daha çabuk pişeceği için, onları ekledikten sonra birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Kabak ve patlıcanlar piştikten sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz yenibahar da ekleyebilirsiniz.
Bir kâsede yoğurdu, ezilmiş sarımsak ile karıştırın ve tatlandırın.
Gözlemeyi tavadan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, yoğurtlu karışımın üzerine yerleştirin.
Yemeyi dilediğiniz şekilde süslemenizi sağlayabilirsiniz. Dereotu veya nane kullanarak lezzet ve görünüm katabilirsiniz.
Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin, böylece tatlar birbirine geçmiştir.

Servis Önerileri

Kabak ve patlıcan yoğurtlaması, yanında zeytinyağlı diğer mezelerle veya çıtır ekmekle beraber harika bir uyum sağlar. İsterseniz ana yemeklerin yanında hafif bir yan yemek olarak da sunabilirsiniz.

Sonuç

Kabak ve patlıcan yoğurtlaması, sağlıklı ve hafif bir seçenek olmasının yanı sıra, lezzeti ile de oldukça beğenilmektedir. Bu pratik tarif, yaz sofralarınızı renklendirmek için mükemmel bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?