Kabak yoğurt mezesi nasıl yapılır, tarifiniz nedir?
Kabak yoğurt mezesinin tarifi, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Kolayca hazırlanan bu lezzetli mezede, taze kabaklar ve yoğurdun uyumu, yemek sofralarınıza ferahlık katacak. Serinletici ve hafif bir tat arıyorsanız, deneyin.
Kabak Yoğurt Mezesinin Tarifi
Kabak yoğurt mezesinin hazırlanışı oldukça basittir ve sağlıklı bir atıştırmalık veya meze alternatifi olarak sofralarınızı süsleyebilir. İşte kabak yoğurt mezesinin tarifi:
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterli miktarda tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2-3 dal taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle kabakları yıkayın ve kabuklarını ince bir şekilde soyun. Daha sonra kabakları rendeleyin.
- Rendelediğiniz kabakları bir kenara alarak tuz serpin ve 10-15 dakika bekletin. Bu, kabakların suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Bekleme süresinin ardından kabakları elinizle sıkıp fazla suyunu çıkarın. Bu adım, mezede istenmeyen sulanmalara sebep olmamak için önemlidir.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından süzülmüş kabakları tavaya ilave edin ve orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Kabakların pembeleşmesine özen gösterin.
- Sotelenmiş kabakları ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Bu arada yoğurdu bir kabın içine alın. İçine rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı karabiber ile tatlandırın.
- Soğuyan kabakları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kabak yoğurt mezesini servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerisi
Kabak yoğurt mezesi, soğuk olarak servis edilmeli ve yanında pita ekmeği veya cips ile sunulabilir. Yemek sofralarınızı renklendirecek ve hafif bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun! |
