Kabartma tozu ile yoğurtlu poğaça nasıl yapılır?
Yoğurdun yumuşak dokusu ve kabartma tozunun kabartıcı etkisiyle hazırlanan bu nefis poğaçalar, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. İster kahvaltılarda ister çay saatlerinde sevenlerinizi mutlu edecek bu tarif, farklı iç malzemeleriyle çeşitlendirilebiliyor.
Kabartma Tozu ile Yoğurtlu Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-4.5 su bardağı un
- İsteğe bağlı iç malzemesi (peynir, maydanoz, kıyma vb.)
Yapılışı:
- Yoğurt, sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazını derin bir kapta karıştırın
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin
- Dinlenen hamuru bezelere ayırıp iç malzemesini koyarak şekillendirin
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Poğaçaların üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz
- Fırının alt-üst ayarında pişirmek daha iyi sonuç verir
- Poğaçaları sıcakken tüketmek için 5-10 dakika soğumaya bırakın
|
