Kakaolu yoğurtlu revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli bir yapıdadır ve yoğurt ile yapılan versiyonu kendine has bir lezzet sunar. Kakaolu yoğurtlu revani ise, kakao ile zenginleştirilmiş, yumuşak dokusu ve hafif ekşi tadıyla damakları şenlendirir.

Malzemeler

Şerbeti İçin

Yapılışı

1. Adım: Şerbeti Hazırlayın

Şerbet için suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.

2. Adım: Kek Karışımını Hazırlayın

Büyük bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

İrmik, un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak yaş karışıma ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar spatula veya mikser ile karıştırmaya devam edin.

4. Adım: Pişirme İşlemi

Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

5. Adım: Servis Öncesi Şerbeti Ekleyin

Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra soğuyan şerbeti sıcak revaninin üzerine dökün. Şerbetin çekmesi için 1-2 saat bekletin.

6. Adım: Süsleme ve Servis

İsteğe bağlı olarak, kakaolu yoğurtlu ravaninin üzerini hindistancevizi, fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin ve afiyetle tüketin!