Kaymaklı yoğurtlu poğaça nasıl yapılır?

Kaymaklı yoğurtlu poğaça, yumuşak, hafif ve lezzetli bir hamur işi tarifidir. Özellikle çay saatleri veya kahvaltılarda tercih edilen bu poğaçalar, kaymak ve yoğurt kullanılarak hazırlanan hamuruyla fark yaratır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabına yoğurt, kaymak, sıvı yağ, yumurta sarısı ve tuzu ekleyin. Karışımın iyice homojen olmasını sağlayın. - Üzerine kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. - Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun. 2. İç Harcın Hazırlanması (isteğe bağlı): - İsterseniz, beyaz peynir, lor peyniri veya zeytin ile iç harcı hazırlayabilirsiniz. Peynirleri küçük parçalara ayırarak karıştırın.

Poğaçaların Şekillendirilmesi

3. Hamurdan küçük bezeler koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Ardından, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. 4. Hamurun ortasına iç harcından koyup, kenarlarını kapatın. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz; yuvarlak, yarım ay veya üçgen olabilir.

Pişirme Süreci

5. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 6. Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Poğaçalar fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık olarak, yanında çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz. Kaymaklı yoğurtlu poğaça, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecektir.