Kemik sulu yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kemik sulu yoğurt çorbası, zengin lezzetiyle damakları şenlendiren besleyici bir alternatiftir. Yoğurt ve kemik suyunun mükemmel uyumu, çorbaya hem kremsi bir kıvam kazandırırken hem de sağlıklı bir öğün sunar. İşte tarifiyle bu lezzeti keşfedin.
Kemik Sulu Yoğurt Çorbası Tarifi
Kemik sulu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte bu çorbanın tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 6 su bardağı kemik suyu (veya tavuk suyu)
- 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Yağ (tercihen tereyağı veya zeytinyağı)
- Nane veya pul biber (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle kemik suyunuzu hazırlayın. Kemiklerinizi bir tencerede su ile kaynatarak elde edebilirsiniz. Yaklaşık 2-3 saat kaynatmak yeterlidir.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın. Karışım pürüzsüz olmalıdır.
- Kemik suyu kaynadığında, içine pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak sarımsak da eklenebilir.
- Pirinçin piştiğini kontrol ettikten sonra, yoğurt karışımını yavaşça ekleyin. Karışımı eklerken tencereyi karıştırarak eklerseniz, yoğurdun kesilmesini önleyebilirsiniz.
- Çorbanızın kıvamını ayarlamak için gerekli kadar tuz ekleyin ve karabiber ile tatlandırın.
- Başka bir tavada biraz yağ ısıtın ve üzerine nane veya pul biber ekleyerek sos oluşturarak çorbanızın üzerine gezdirin.
- Sıcak olarak servis yapın. Arzuya göre limon ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yanında ev yapımı ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz.
- Çorbanızı taze nane yaprakları ile süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
