Kereviz Sapı Salatası İçin Gerekli Malzemeler
- 2-3 dal kereviz sapı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Kereviz Sapı Salatasının Hazırlanışı
- Kereviz saplarını iyice yıkayın ve temizleyin. Sapları isteğinize göre uzun parçalar halinde veya küçük doğrayabilirsiniz.
- Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
- Kereviz saplarını kaynayan suya ekleyin ve 3-5 dakika kadar haşlayın. Sapların hafif yumuşaması yeterlidir.
- Haşlanan kereviz saplarını süzün ve soğumaları için bir kenara alın.
- Bir kasede yoğurdu sarımsakla karıştırın. Sarımsak kullanıyorsanız, öncelikle sarımsakları ezip yoğurdun içine ekleyin.
- Soğuyan kereviz saplarını yoğurtlu karışımın içine ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatanızı bir servis tabağına alın.
- En son, ince doğranmış maydanoz veya dereotunu salatanın üzerine serpiştirerek süsleyin.
Servis Önerileri
- Kereviz sapı salatasını, ana yemeklerin yanında soğuk mezeler olarak servis edebilirsiniz.
- Ayrıca, ekmek dilimleriyle veya krakerlerle atıştırmalık olarak da sunulabilir.
- Kereviz sapı salatası yemeklerin yanında hem şık hem de sağlıklı bir alternatif olacaktır.
Besin Değeri ve Faydaları
- Kereviz sapı, düşük kalorili bir sebze olup, lif açısından zengindir.
- İçerdiği vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
- Yoğurt ile birleştiğinde, sindirim sistemine fayda sağlar ve probiyotik özellik gösterir.
Sonuç
- Kereviz sapı salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Yoğurt ile birleştirerek hafif ve besleyici bir salata elde etmiş olursunuz.
- Farklı malzemeler ekleyerek salatanızı kişiselleştirebilirsiniz; örneğin, havuç veya ceviz eklemek gibi.
|
