Kırmızı biberli yoğurtlu meze nasıl yapılır?
Kırmızı biberli yoğurtlu meze, sağlıklı ve lezzetli malzemeleri bir araya getirerek kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Közlenmiş biberlerin yoğurtla buluştuğu bu tarif, misafirleriniz için şık bir sunum imkanı da sağlıyor.
Kırmızı Biberli Yoğurtlu Meze Tarifi
Kırmızı biberli yoğurtlu meze, mükemmel bir atıştırmalık veya meze seçeneklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetlidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kırmızı biberli yoğurtlu mezenin tarifi:
Malzemeler
- 2 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Tuz
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya taze nane (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Kırmızı biberleri ocakta veya fırında közleyin. Bunun için biberlerin kabukları tamamen yanana kadar çevire çevire pişirin. Közlenen biberleri bir kapta üzerini kapatarak 10-15 dakika bekletin. Böylece kabukları daha kolay soyulur.
- Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyarak çekirdeklerini çıkarın. Ardından biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı) ve tuzu karıştırın. Yoğurt karışımının pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Doğradığınız kırmızı biberleri yoğurt karışımına ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Üzerine zeytinyağını ve nar ekşisini (isteğe bağlı) gezdirin. İsteğe göre kırmızı pul biber serpiştirin.
- Mezenizi bir servis tabağına alın ve dilerseniz ince doğranmış maydanoz veya taze nane ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Kırmızı biberli yoğurtlu meze, sebze çubukları, pita ekmeği veya galeta ile servis edilebilir.
- Ayrıca et yemeklerinin yanında veya soğuk meze tabağında da yer alabilir.
Afiyet olsun! |
