Kıymalı Pirinçli Yoğurtlu Köfte Tarifi
Kıymalı pirinçli yoğurtlu köfte, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Aşağıda bu tarife dair tüm detayları bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (sos için)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Pirinçleri iyice yıkayarak 20 dakika kadar su içinde bekletin. Ardından süzün.
- Bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, süzülen pirinci, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın. İyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
Pişirme Aşaması
- Geniş bir tavanın içine zeytinyağını koyun ve ısıtın.
- Köfteleri tavada kızarana kadar orta ateşte pişirin. Tüm köfteleri pişirdikten sonra tavadan alın.
- Köftelerin pişirildiği tavaya yarım su bardağı suyu ekleyip, köfteleri yine tavaya geri alın. Su kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alın ve 10-15 dakika kadar pişirin.
Servis Aşaması
- Yoğurdu bir kaseye alıp içine ezilmiş sarımsağı ekleyin. İsteğe bağlı olarak yoğurdu çırpabilirsiniz.
- Pişen köfteleri bir tabağa alın ve üzerine yoğurt dökün.
- Üzerine tavada kalan yağ ve su karışımını gezdirin.
- Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli kıymalı pirinçli yoğurtlu köfte tarifi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. |
