Kıymalı yoğurtlu yuvalama çorbası nasıl yapılır?

Kıymalı yoğurtlu yuvalama çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Yoğurt ve kıymanın mükemmel birleşimi, şık yufka yuvalarıyla zenginleşerek hem çorba hem de ana yemek olarak sunulabilir. Kış aylarında ideal bir sıcaklık ve lezzet sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Nedir?

Kıymalı yoğurtlu yuvalama çorbası, özellikle Türk mutfağında sevilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Yoğurt ve kıymanın birleşimiyle zenginleşen bu çorba, yufka yuvalarının içinde yoğurtlu sosla servis edilir. Hem ana yemek olarak hem de çorba olarak tüketilebilecek bu tarif, aileniz için ideal bir seçenek olacaktır.

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 çay bardağı zeytinyağı
5 su bardağı su
1,5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı nane
Yufka (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Adım: Kıymalı Harcın Hazırlanması

- İnce bulguru bir kase içinde 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin. - Bir kasede kıymayı, soğanı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırın. - Şişen bulguru da ekleyerek harcı yoğurun.

2. Adım: Yuvaların Hazırlanması

- Hazırladığınız kıymalı harçtan küçük parçalar kopararak yuva şekli verin ve yuvaları dizin. - İsteğe bağlı olarak yufkaları ince dilimler halinde kesebilir ve farklı bir formda pişirebilirsiniz.

3. Adım: Çorbanın Hazırlanması

- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve üzerine kalan doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. - 5 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve kaynamasını bekleyin. - Kaynayan suya hazırladığınız yuvaları ilave edin ve 20 dakika kadar orta ateşte pişirin.

4. Adım: Yoğurtlu Sosun Hazırlanması

- Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve bir miktar suyu karıştırarak pürüzsüz bir sos haline getirin. - Pişen çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurt sosuna ekleyin ve karıştırın. Böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz.

5. Adım: Servis

- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve yoğurtlu sosu ilave ederek karıştırın. - Servis yaparken üzerine nane serpebilir veya sıktığınız limon ile lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Kıymalı yoğurtlu yuvalama çorbası, sıcak servis edildiğinde özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?