Köfteli yarmalı yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Köfteli yarmalı yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurt, içeriğindeki kıyma köfteleri ve yarma bulgur ile birleşerek besleyici ve doyurucu bir yemek sunar. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir alternatif arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Yarmalı Yoğurt Çorbası Nedir?

Köfteli yarmalı yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Yoğurt, ince bulgur ve kıymadan yapılan köftelerin birleşimiyle oluşan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir yiyecektir. Ayrıca, sağlık açısından da faydalı bir seçimdir.

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı tel şehriye veya yarma bulgur
200 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Biber salçası (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
5 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kâsede, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırarak yoğurun.
Küçük köfteler haline getirin ve bir kenarda bekletin.
Ayrı bir tencerede, sıvı yağı ısıtın. Üzerine un ekleyip kavurun. (Bu aşama isteğe bağlıdır, çorbanızın koyuluğunu artırmak için tercih edebilirsiniz.)
Unun rengi değişmeye başlayınca, üzerine su veya et suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Köfteleri ve tel şehriyeyi bu karışıma ekleyin. Orta ateşte pişirmeye devam edin.
Şehriyeler ve köfteler piştikten sonra, yoğurdu ayrı bir kâsede biraz su ile çırpın. Bu şekilde çorbanın içine karıştırarak ekleyin.
Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyebilirsiniz.
Son olarak, çorbanızı tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Çorbanızın üzerine kuru nane veya pul biber serpebilirsiniz.
Sıcak servis yaparak yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Sonuç

Köfteli yarmalı yoğurt çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Ailenizle birlikte sıcak bir tabak çorba keyfi yapmak için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?