Köfteli yoğurtlu çorbanın tarifi nasıl hazırlanır?

Köfteli Yoğurtlu Çorbanın Malzemeleri

Köfteli Yoğurtlu Çorbanın Hazırlanışı

1. İlk olarak köfteleri hazırlamak için geniş bir kapta kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve pul biberi iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması için yaklaşık 5-10 dakika yoğurmak yeterlidir.

2. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye yerleştirerek, tüm harcı bu şekilde hazırlayın.

3. Bir tencerede 6 su bardağı suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice suya ekleyin. Köfteler pişene kadar (yaklaşık 15 dakika) kaynatmaya devam edin.

4. Bu arada yoğurtlu karışımı hazırlamak için bir kasede yoğurdu, unu ve bir miktar suyu iyice çırpın. Bu karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş eklerken, bir yandan karıştırmayı unutmayın. Bu şekilde yoğurdunuz kesilmemiş olur.

5. Çorbayı kaynatmaya devam edin ve lezzetinin iyice karışması için bir süre daha kaynatın.

6. Son olarak ayrı bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. İsteğe bağlı olarak nane ekleyerek hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Köfteli yoğurtlu çorbanız hazır! Afiyet olsun!