Kolay yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kolay yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tercih edilen bir çorbasıdır. Hem besleyici özelliği hem de ferahlatıcı etkisi ile yaz aylarında tercih edilen bu çorba, özellikle yoğurt ve nane kullanılarak hazırlanan hafif bir lezzettir. Bu makalede, kolay yoğurt çorbasının tarifi ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yoğurt çorbasının hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 litre su (pirinci haşlamak için)

Kolay yoğurt çorbasının hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• Pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
• Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın ve yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, suyu ve yumurtayı çırpın. Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice karıştırın.
• Pirinçler piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve pirinçlerin suyu hala sıcakken, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, yoğurdun kesilmemesi için karıştırmayı unutmayın.
• Çorbayı tekrar ocak üzerine alın ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar ısıtın. Tuz ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin.
• Son olarak, zeytinyağını ya da tereyağını ayrı bir tavada ısıtın ve çorbanın üzerine dökün. Çorbanız hazır!

Kolay yoğurt çorbasını servis ederken, üzerine taze nane yaprakları serpebilir veya pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pide ile servis yapmanız önerilmektedir.

Kolay yoğurt çorbası, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İçeriğindeki yoğurt, protein ve kalsiyum açısından zenginken, pirinç de enerji kaynağıdır. Bu nedenle, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.

Kolay yoğurt çorbası, pratik yapılışı ve lezzeti ile mutfağınızda sıkça yer alacak bir tariftir. Üstelik, malzemelerin çoğu evde bulunan temel malzemelerdir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!