Kolay yoğurtlu çorba tarifi nasıl yapılır?

Kolay yoğurtlu çorba, hem besleyici hem de hafif bir seçenek olup, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte evde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu leziz çorbanın tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Pirinci Haşlama: Öncelikle, pirinçleri yıkayıp süzelim. Ardından bir tencereye 4 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyip kaynatmaya başlayalım. Kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyerek, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. 2. Yoğurt ve Yumurta Karışımı: Başka bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpalım. Karışımın homojen olmasına dikkat edelim. Bu karışımı çorbanın içine eklerken, çorbanın sıcaklığından biraz alıp karışımı ısıtalım. Böylece yoğurtlu karışımın kesilmesini önlemiş oluruz. 3. Çorbanın Birleştirilmesi: Pişen pirinçleri suyun içine ekleyelim. Ardından karıştırdığımız yoğurtlu karışımı da tencereye ekleyip sürekli karıştırarak, çorbanın ısısını artırarak kaynatmadan ısıtalım. 4. Son Dokunuş: Çorbayı kaynattıktan sonra tuzunu ayarlayalım. İsteğe bağlı olarak, üzerine zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebiliriz. İsterseniz üzerine nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. 5. Servis: Hazırladığınız yoğurtlu çorbayı sıcak olarak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile tatlandırarak daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.