Konya usulü yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Konya usulü yoğurt çorbası, taze yoğurt ve pirincin bir araya gelmesiyle oluşturulan, hem besleyici hem de serinletici bir lezzettir. Geleneksel tarifiyle yaz günlerinde soğuk, kış aylarında ise sıcak olarak sunulabilen bu çorba, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Konya Usulü Yoğurt Çorbası Nedir?

Konya usulü yoğurt çorbası, Türkiye'nin Konya iline özgü, ferahlatıcı ve besleyici bir çorbadır. Yoğurt, pirinç, nane ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, sıcak yaz günlerinde soğuk olarak servis edilebileceği gibi, kış aylarında da sıcak olarak tüketilebilir. Geleneksel tarifleri sayesinde, bu çorba hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir.

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
5 su bardağı su
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
8-10 dal taze nane veya kuru nane (süslemek için)

Yapılışı

Öncelikle pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin.
Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.
Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve bir tutam tuzu çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
Pirinç piştikten sonra çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp yoğurt karışımına ekleyin. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
Sıcak pirinç tenceresine yoğurt karışımını ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık 5-10 dakika daha pişirin.
Çorbanın kıvamı isteğe bağlı olarak su ekleyerek ayarlanabilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerine naneleri ekleyin ve kısa bir süre kavurun. Çorbanın üzerine dökün.
Hazırladığınız çorbayı sıcak veya soğuk olarak servis edin. Taze nane ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Konya usulü yoğurt çorbası, lezzeti ve pratik yapılışı ile sofralarınızda yer alması gereken bir tarif. Yaz veya kış aylarında, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?