Köz patlıcanlı yoğurtlu makarna nasıl yapılır?

Köz patlıcanlı yoğurtlu makarna, yaz aylarında serinletici bir seçenek sunan leziz bir yemek tarifidir. Taze malzemelerle hazırlanan bu pratik tarif, kolayca uygulanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir öğün alternatifi sağlar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köz Patlıcanlı Yoğurtlu Makarna Tarifi

Köz patlıcanlı yoğurtlu makarna, lezzetli ve pratik bir tarif olup, özellikle yaz aylarında tercih edilen soğuk bir yemek alternatifi sunar. Taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte köz patlıcanlı yoğurtlu makarna yapmanın adımları:

Malzemeler

300 gram makarna (tercihe göre spagetti, penne veya fiyonk kullanabilirsiniz)
2 adet orta boy patlıcan
250 gram yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı olarak taze nane veya reyhan

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, makarnayı haşlamak için bir tencereyi su ile doldurup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyip makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki pişirme talimatlarına göre makarnayı haşlayın.
Patlıcanları közlemek için ocak veya mangal kullanabilirsiniz. Patlıcanları bütün olarak közleyin, kabukları yanana kadar pişirin. Ardından, közlediğiniz patlıcanları soğumaya bırakın.
Sarımsakları ezin veya rendeleyin ve yoğurt ile birleştirerek bir sos hazırlayın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun ve iç kısmını bir kaseye alın. Bir çatal yardımıyla ezin veya püre haline getirin.

Birleştirme Aşaması

Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda biraz soğuması için bekletin.
Soğumuş makarnayı geniş bir kasenin içine alın. Üzerine közlenmiş patlıcan püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak, yoğurtlu sarımsak sosunu da ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak taze nane veya reyhan ile süsleyin.

Servis Önerisi

Hazırladığınız köz patlıcanlı yoğurtlu makarnayı servis tabağına alıp, buzdolabında bir süre soğuması için bekletebilirsiniz. Soğuk servis yapıldığında lezzeti daha da artar. Yanında taze bir yeşil salata ile tam bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?