Közde pişirilmiş yeşil biber yoğurtlu nasıl yapılır?

Közde pişirilmiş yeşil biber yoğurtlu, yaz aylarının vazgeçilmez ve sağlıklı bir mezesidir. Hem basit malzemelerle hazırlanabilen hem de lezzetiyle misafirleri etkileyecek bu tarif, özellikle taze ekmekle birlikte servis edildiğinde harika bir tat deneyimi sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Közde Pişirilmiş Yeşil Biber Yoğurtlu Tarifi

Közde pişirilmiş yeşil biber yoğurtlu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir mezedir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte adım adım bu lezzeti nasıl yapabileceğinizi anlatan bir rehber.

Malzemeler:

4 adet yeşil biber ( tercihen sivri biber)
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması:

1. Biberlerin Közlenmesi:

Öncelikle biberlerinizi güzelce yıkayın ve kurulayın.
Bir mangal ya da ocakta közleme yaparak biberlerinizi kısık ateşte çevirerek pişirin. Biberlerin kabuğunun yanması gerekiyor; bu, biberin lezzetini artıracaktır.
Biberleri közledikten sonra, üzerine bir örtü örterek 10-15 dakika bekletin. Bu, kabuklarını daha kolay soyulmasını sağlar.

2. Yoğurt Sosunun Hazırlanması:

Bir kasede yoğurdu alın.
Sarımsakları rendeleyin ya da ezin ve yoğurdun içine ekleyin.
Tuzu ekleyip iyice karıştırın. İsterseniz biraz zeytinyağı da ekleyerek daha akışkan bir hale getirebilirsiniz.

3. Biberleri Hazırlama:

Közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve içini temizleyin. Biberleri istediğiniz boyutta parçalar halinde doğrayın.
Biberleri bir servis tabağına yerleştirin.

4. Sunum:

Doğranmış biberlerin üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Közde pişirilmiş yeşil biber yoğurtlu mezesi, taze ekmek ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir lezzet sunar. Ayrıca, garnitür olarak yanında marul ve zeytin ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?