Kuru börülce yoğurtlaması nasıl yapılır?

Kuru börülce yoğurtlaması, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli meze seçeneklerinden biridir. Protein açısından zengin kuru börülcenin yoğurtla buluştuğu bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Börülce Yoğurtlaması Nedir?

Kuru börülce yoğurtlaması, Türk mutfağında sıkça yer alan sağlıklı ve lezzetli bir mezedir. Kuru börülce, protein açısından zengin bir baklagil olup, yoğurt ile birleştiğinde besleyici ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. Hem soğuk, hem de sıcak tüketilebilen bu tarif, zengin besin içeriği ve lezzeti ile dikkat çeker.

Malzemeler

1 su bardağı kuru börülce
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Kuru börülceleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve baklagillerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
Ertesi gün, ıslatılan kuru börülceleri süzüp, bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Eğer sarımsak kullanıyorsanız, iki dişi soyup bir havan veya sarımsak ezici ile ezin ve bir kenara ayırın.
Soğuyan börülceleri bir kaseye alın. Üzerine yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (eğer kullandıysanız) ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Börülce ve yoğurt karışımını servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve pul biber serpip, maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Servis Önerileri

Kuru börülce yoğurtlaması, özellikle meze olarak serve edilebilir, ayrıca ana yemeklerin yanında hafif bir garnitür olarak da tercih edilebilir. Tazeliği artırmak için yanında birkaç dilim limon ile sunmak hoş olacaktır.

Sonuç

Kuru börülce yoğurtlaması, pratik hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Sağlıklı malzemesi ve zengin lezzetiyle, bu tarif kesinlikle denemeye değerdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?