Kuskuslu salata nasıl yoğurtlu yapılır?

Kuskuslu salata, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarına ait bir yemek olup, ince irmikten yapılan kuskusun çeşitli sebze, ot ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Yoğurt eklenerek daha kremalı ve hafif bir tat kazandırılması da oldukça yaygındır.

Malzemeler

Kuskuslu salata hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kuskus
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1/2 soğan (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 limonun suyu
• Maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle, kuskusu bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağını ve tuzu da ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp, kuskusun şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika).

2. Kuskus şiştikten sonra, bir çatal yardımıyla karıştırarak tanelerinin ayrılmasını sağlayın.

3. Salatalık, domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

4. Şişen kuskusa doğradığınız sebzeleri ve mısırı ekleyin.

5. Ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu, tuzu ve isteğe bağlı baharatları (karabiber, pul biber gibi) karıştırın.

6. Yoğurt karışımını sebzelerle birlikte kuskusun üzerine ekleyin ve hepsini güzelce harmanlayın.

7. Son olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyerek servis edin.

Servis Önerileri

Kuskuslu salatanızı yanında ızgara tavuk veya balık ile servis edebilir, hafif bir akşam yemeği veya sağlıklı bir öğle yemeği olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, soğuk servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Afiyet olsun!