Mantı sarımsaklı yoğurt nasıl hazırlanır?

Mantı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve genellikle sarımsaklı yoğurt ile bir araya geldiğinde unutulmaz bir tat sunar. Kıyma ile doldurulmuş hamur parçalarının özenle pişirilerek hazırlandığı bu tarif, pratik adımlarla evde kolaylıkla uygulanabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantı Sarımsaklı Yoğurt Tarifi

Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçini kıyma, soğan ve baharatlarla doldurup küçük hamur parçaları halinde pişirilen mantı, genellikle sarımsaklı yoğurt ile servis edilerek daha da lezzetli hale gelir. İşte mantı sarımsaklı yoğurt hazırlamanın adım adım tarifi:

Malzemeler

2 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
250 gram kıyma (sığır veya kuzu eti, tercihe göre)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
Karabiber (isteğe bağlı)
Kırmızı pul biber
Sarımsaklı yoğurt için: 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz
Üzeri için: Tereyağı ve kırmızı pul biber

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması

Unu bir karıştırma kabına alın.
İçine yumurta, tuz ve suyu ekleyin.
Tüm malzemeleri yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
İç harcı iyice yoğurarak iyice harmanlayın.

3. Mantının Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve ince açın.
Hamuru 5 cm x 5 cm'lik karelere kesin.
Her kareye bir tatlı kaşığı iç harç koyun.
Karelerin kenarlarını su ile ıslatıp, dört köşesini bir araya getirerek mantıları kapatın.

4. Mantıların Pişirilmesi

Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
Hazırladığınız mantıları kaynayan suya ekleyin ve mantılar yüzeye çıkana kadar haşlayın.
Haşlanan mantıları süzgeçle çıkarın.

5. Sarımsaklı Yoğurt ve Sosun Hazırlanması

Yoğurdu bir kabın içine alın.
Sarımsakları ezin ve yoğurt ile karıştırın. İsteğe bağlı tuz ekleyin.
Bir tavada tereyağını eritip üzerine pul biber ekleyerek sos hazırlayın.

Servis Önerisi

Haşlanmış mantıları servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
Eritilmiş tereyağlı sosu da üzerine gezdirerek sıcak olarak servis yapın.

Mantı sarımsaklı yoğurt ile birlikte harika bir öğün olacak! Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?