Mayalanan yoğurt neden sarı renk alır?

Yoğurt, süt ürünleri arasında en yaygın olarak tüketilenlerden biridir. Sağlıklı bir probiyotik kaynağı olmasının yanı sıra, farklı tat ve dokularla da zenginleştirilebilir. Ancak, bazen yoğurdun rengi sarıya dönebilir. Peki, mayalanan yoğurt neden sarı renk alır? İşte bu durumun sebepleri:

1. Süt Kaynağı

2. Mayanın Etkisi

3. Besin İçeriği

4. Depolama Koşulları

5. Zamanla Oluşan Fermentasyon

Sonuç

Yoğurdun sarı renk alması genellikle zararlı bir durum değildir. Bununla birlikte, eğer yoğurt aşırı bir renk değişikliği gösteriyorsa veya kötü bir koku yayıyorsa, tüketilmemesi önerilir. Yüksek kaliteli malzeme, doğru saklama koşulları ve hijyen, yoğurdun sağlıklı ve hoş görünmesini sağlayacaktır.