Misket köfte yoğurtla nasıl hazırlanır?

Misket köfte, Türk mutfağına ait lezzetli bir köfte türüdür. Genellikle küçük yuvarlak toplar şeklinde hazırlanır ve çeşitli soslar veya yoğurtla servis edilir. Yoğurt, misket köftenin lezzetini artıran önemli bir unsurdur.

Malzemeler

Misket köfteyoğurtla hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2-3 yemek kaşığı tercihe bağlı zeytinyağı (kızartmak için)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Misket Köfte Hazırlığı

Misket köfteyi yoğurtla hazırlamak için adımları takip edebilirsiniz:

• Adım 1: Geniş bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Adım 2: Karışımdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve misket şeklini verin. Tüm harcı bu şekilde hazırlayın.
• Adım 3: Tavada zeytinyağını ısıtın. Misket köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Adım 4: Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Yoğurt Hazırlığı

Köftelerin yanındaki yoğurdu hazırlamak da oldukça basittir:

• Adım 1: Yoğurdu bir kaseye alın. Eğer sarımsaklı yoğurt tercih ediyorsanız, ince doğranmış veya ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Adım 2: Yoğurdu iyice karıştırarak sarımsakların homojen dağılmasını sağlayın.

Servis Önerisi

Misket köfteleri sıcak olarak servis yapın. Üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün ve maydanoz ile süsleyin. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Bu tarife kendi dokunuşlarınızı ekleyerek değişiklikler yapmaktan çekinmeyin!